Egyszerű gombás rizottó

Hozzávalók:
15 dkg gomba
5 dl zöldségleves alaplé
2 csésze rizottó rizs
Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, összevágjuk. Alaplevet használhatunk megmaradt zöldség, vagy húslevesből, vagy készíthetünk leveskockából. Az alaplevet felforraljuk, majd beletesszük a gombát és a rizst és folyamatosan kevergetve 15 percig főzzük, amikor a rizs már puha. A tetejét reszelt parmezánnal megszórhatjuk.

Miért ajánljuk?
A gomba teljes értékű fehérjét tartalmaz, és magas a rosttartalma is, ami hosszan tartó jól lakottság érzetét biztosítja. A gomba jó nagy adag B2-vitamint is tartalmaz, amely segít a zsír és a fehérje lebontásában. Ezt a rizottót különösen azoknak ajánljuk, akik nagy teljesítményű edzésmunkát végeznek.