A jelenleg 50 éves argentin gólzsák 1991 és 2000 között volt a Fiorentina játékosa, s ez idő alatt 331 tétmérkőzésen több mint 200 találatot jegyzett az olasz klub színeiben.
A csatárt megpróbálta szerződtetni a Real Madrid és a Milan is, ám Batistuta egyik gigászból sem kért, inkább maradt a Fiorentinánál.
„Annak idején a Real mellett a Manchester United és a Milan is megkeresett, de végül úgy döntöttem, hogy maradok egy csendesebb életnél, Firenzében – idézi Batistuta szavait az America Business Forum. – Szinte semmit sem nyertem a csapattal, ennek ellenére győztesként tekintek magamra, azért, mert számomra nagy siker, hogy a Fiorentina sokkal nagyobb és eredményesebb együttesekkel is felvette a versenyt.”
„Ha elmentem volna mondjuk a Real Madridhoz, akkor mindent megnyerek és rúgok kétszáz gólt, de unatkoztam volna. Ugyanez érvényes a Milanra is. Sosem vágytam arra, hogy én legyek egy gárda vezére, mert amikor az vagy, akkor nem csupán a győzelmekért felelsz, hanem a vereségekért is, a labdarúgókat pedig mindenki csak tárgyként és termékként kezeli, nem emberként.”
